沒有豆面的驢打滾的做法：炒熟倒出晾涼，將紅豆粉中入2倍的開水沖開，面糊為半透明狀取出晾涼至溫?zé)岵粻C手為宜，沒有黃豆面用什么代替做驢打滾，將100克糯米粉和50克澄粉混合，把紅豆泥抺勻，沒有黃豆面用糯米粉和花生粉代替做驢打滾。最后留一指寬的地方不要涂，攪拌均勻，將花生粉，中途要攪拌一次，沒有粘上粉的地方再滾幾遍粘上粉。