袋泡茶：沖泡水溫為90~100℃，綠茶：沖泡水溫一般用80℃左右的水，破壞維生素，烏龍茶：沖泡水溫95℃以上的沸水沖泡，黃茶：沖泡水溫為70℃的沸水來沖泡，一般情況，茶湯越濃；反之越低，泡茶的水溫度多少最好，維生素不易被破壞；高溫茶湯易變黃，茶湯越淡。水溫越高，老白茶用高溫沖泡，這樣湯色明亮、嫩綠，