轉入二鍋,邊炒邊整形,包括:原料采集,直至全干,干燥烘焙:烘焙分毛火和足火,有一種茶葉叫翠什么,當青氣消失,起鍋后薄攤,第一次烘焙后需攤涼半小時左右,翠尖茶原名岳西翠尖,頭鍋3分鐘左右,殺青整形:手工制作時殺青分和整形二道工藝同時完成,標準為一芽一葉初展。密封、低溫、干燥、避光貯存,在岳西縣深山優質茶園中選采一芽一葉初展的新鮮茶樹芽葉為原料,翠尖茶手工制工的工藝很考究,