網友回答：
溫度30度左右最適合發酵，最后灑一些酒藥在面上和洞里，如何制作甜酒，小訣竅：糯米1500克，飲用水適量，把泡好的糯米放在籠屜上蒸熟中間要翻開讓米都熟，把過水后的糯米撈出瀝干水份。把拌過酒藥的糯水裝入容器內，把做好的酒釀加少許飲用水讓它中止發酵，把蒸好的糯米放在備好的涼開水里，在中間挖一個小洞，不能沾到油和生水，把糯水泡12小時，晃動一下容器會發現里面的酒釀會整體動，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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