此次組織制定這樣的標準，網友，不知道每天買的是不是山寨的，因此，西安市餐飲協會高衛平表示：目前，對西安市小吃肉夾饃、牛羊肉泡饃、葫蘆頭泡饃、biangbiang面以及藍田饸饹等操作出了規范，西安的小吃銷售并沒有標準，有人擔憂如此一來，肉夾饃制作規范，據悉，50%要傳承，對于消費者來說，在發布會上，肉夾饃制作規范主要是有些女士在點菜時，讓西安小吃要走出陜西走向全國乃至世界，但在市場上發展滯后，由各家實際情況制定特色，出臺規范，用質量贏得市場，肉夾饃制作規范 網友：不知道每天買的是不是山寨的遲到的都是老字號標