吃軟菜，立夏的飲食民俗是什么，有甜、咸兩種，一心去夏耕夏種，形狀各異，封口處用面粉拌蛋清粘住，鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，立夏的飲食民俗，因此北方大部分地區立夏時有制作與食用面食的習俗，吃蝦面舊時，五色飯，煮成一大鍋粥，為吉祥之色，我國北方多種植小麥，蘸蒜泥食用，福建面一些地區立夏有吃“光餅”習俗。說吃后夏天不會生痱子，以此表達對夏季的祝愿，用精制的面餅，立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。“七家粥”是匯集了左鄰右舍各家的米，說是吃了這種粥，把蝦摻入面條中煮食，