待八成熱時放入蒜茸、酸筍、豆豉、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、紅指天椒一起爆香；大火燒干鍋，材料:蒜茸、酸筍、豆豉、紫蘇葉、辣椒油、油、鹽、料酒、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、紅指天椒，再放入辣椒油、紫蘇葉、鹽、料酒繼續爆炒5分鐘；帶殼的田螺怎樣炒，