用郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、白糖、鹽和蠔油調味,快速翻炒,倒入適量油,倒入適量熱水,加入青紅椒塊,添加適量油,干墨魚怎么做干鍋,翻拌均勻,青紅椒切菱形;蒜苗切段,其余切末;生姜切片、大蒜去皮拍扁,變色后立馬撈出瀝干,鍋中倒入適量清水,倒入適量油,放入蒜苗葉,水溫升至80℃左右后,撒上小蔥。切塊,盛出,倒入墨魚塊翻炒均勻,把熱油淋在墨魚塊和小蔥上,用料酒、鹽和淀粉腌10分鐘,