加入棒子骨大火熬開,盛出高湯,加入各類菌煮至8層熟,酥肉是用豬五花肉裹雞蛋液、淀粉、鹽、花椒面炸制,雞骨架剁塊,少許色拉油里放入雞架和老姜炒制。木耳、粉絲提前泡發,豬肝和牛肉要加入適量鹽、料酒、淀粉腌制,土豆、蓮藕山藥切片,商用火鍋菌湯的做法,