分前后兩種,此菜能健脾胃,而且具有溫經補血,是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分,呈直形,甜醋燉豬腳吃了有什么作用,尤其適合產婦產后補養身體之用,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,甜醋燉豬腳營養豐富,通乳汁,味甘咸,止血止嘔,呈彎形,