再將精制小麥粉分次按比例與膨發劑攪拌，自發粉可以用面粉加發酵粉代替，精制小麥粉、膨發劑，饃饃哥玉米自發粉配方，自發粉大都為中筋面粉混合泡打粉的預拌粉，