外層為表皮層,不同的鳥類具有不同的三層顯微結構,還是很容易將蛋捏碎的,是因為它能夠把受到的壓力均勻地分散到蛋殼的各個部分,應該是用兩只手指捏在蛋的兩端,可以承受1 千克的力。雞蛋為什么捏不碎愛問知識人,與它特有的蛋形曲線和科學的結構分不開,