且南方地區的食物相對更精巧，南方是指秦嶺淮河以南，常特指位于一特定的或暗示的方位點以南的地區，南方北方的區別主要在于氣候、飲食和語言，降水量多，“南方地區”一般指秦嶺-淮河一線以南的廣大地區，