網友回答：
做鹽焗雞胎蛋的時候要先輕輕地磕破雞蛋圓頭（對應比較尖的那一面）那面，留有一個小小的空間，露出裹著雞胎和羊水的薄膜，讓雞胎隨著羊水流出，雞胎蛋的烹飪方法一般有兩種：把毛雞蛋碼好，酒煮：酒煮就像水煮蛋，把雞蛋在湯勺上翻過來，或者干脆在水里加點米酒煮熟，雞胎蛋怎么做，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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