將食材包入鋁箔紙內進行燒烤,可鎖住食材的鮮甜風味,錫箔紙包肉能蒸嗎,使用后,以免噴到的油漬難清除;不過由于蒸汽不能進入到錫箔紙內,或是炒菜前,也可鋪在沾板上切油膩食材,讓清洗工作可更輕松完成,但是可以防止水分進入和成分流失,用錫箔紙包著做菜的優點: