淮山大部分出現在江蘇和安徽等地區，普通山藥則大多出現在河南、山東一帶，表面上就會非常光滑，切面會變黃，普通山藥切口處的黏液，密度較大，山藥和淮山怎么辨別，而山藥則含有很多的水分，