含水量高，奶油蛋糕最多可以儲存7天，即使是冬季，所以奶油蛋糕要隨買隨吃，再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細菌的生息繁衍，奶油蛋糕是一種將奶油涂在蛋糕表面上的糕點制品，奶油蛋糕可以存放多常時間.，因為奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋類制成的，