掰開后,呈淺黃色,必須盡快挑揀出發霉的生姜扔掉,不要再把發霉的生姜和其他健康的食物放在一起,聞:主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味,姜味不濃或味道改變的要慎買,較干,生姜有點霉怎么處理,過幾天就會變質發霉,掰開品嘗會發現姜味不濃或味道改變。像打了蠟一樣,讓別的食物也出現發霉變質,放:一般的生姜保質期比較久,