鮑魚是名貴的“海珍品”之一,鮑魚肉軟了還能吃嗎,鮑魚是名貴的海洋食用貝類,可能是鮑魚遇到刷子的猛烈攻擊,鮑魚因富含谷氨酸,營養豐富,這樣的鮑魚沒有腐臭變質異味,若是鮑魚殺之前就不新鮮,還伴有異味,其肉質較軟,不能吃,海珍之冠”,鮑魚屬于貝類,鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素,