青檸檬在泰菜或東南亞菜還常被當作調料使用，皮也比黃檸檬要薄一些，進口小青檸成熟后的果肉則味道極酸，青檸檬和黃檸檬有什么不同，青檸檬和黃檸檬的不同點是青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量稍高于黃檸檬，國產青檸成熟后的果肉酸味也不重，成熟的果肉也是很酸的，