夏天吃鴨以燉湯為佳,提高滋補(bǔ)功效,但它是發(fā)物,鴨肉味甘咸,老鴨燉什么最補(bǔ),有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用,老鴨和蟲(chóng)草、淮山藥、芡實(shí)、木瓜、白果、薏米等可以燉出多種口味的湯,