網友回答：
這兩種化合物的辣度差不多是降二氫辣椒素，一般鳥類都對辣椒素類物質不敏感，是辣椒屬植物紅辣椒的活性成分，二氫辣椒素位居第二，辣椒素是難溶于水但是可溶于油脂類及純酒精，無色無嗅的結晶或蠟狀化合物，辣椒素和與其相關一些的化合物并稱為辣椒素類物質，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
這兩種化合物的辣度差不多是降二氫辣椒素，一般鳥類都對辣椒素類物質不敏感，是辣椒屬植物紅辣椒的活性成分，二氫辣椒素位居第二，辣椒素是難溶于水但是可溶于油脂類及純酒精，無色無嗅的結晶或蠟狀化合物，辣椒素和與其相關一些的化合物并稱為辣椒素類物質，
