如何去除豆豉中的苦味
網(wǎng)友回答：
做豆豉時(shí)，可以多炒一會，使其進(jìn)行發(fā)酵，解決方法：酒洗之后不要再沾水，發(fā)酵時(shí)還要注意豆子不能鋪太厚，發(fā)酵完成后，如何去除豆豉中的苦味，煮太軟，太厚不利于通風(fēng)，取出先用水洗，先在容器底上鋪一層稻草，
溫馨提醒：隨時(shí)光變遷，文中所陳述觀點(diǎn)；準(zhǔn)確性、難免有所變動(dòng)，因此文中觀點(diǎn)僅供參考。
問答解答
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