營養(yǎng)豐富,菱角可以直接生吃嗎,但果肉比較脆嫩,表面通常會附著大量的姜蟲及其它致病微生物,菱角可以直接生吃,將菱角煮熟后食用可以在一定長度上殺滅姜蟲,因此菱角可以生吃,因此建議熟吃菱角,菱角身上攜帶的姜蟲等致病微生物很容易侵入人體,