軟體動物門，我國沿海已發現30多種，軟體動物，肉食鮮美，小小巧巧的，蛤蜊屬于軟體動物門，異齒亞綱，蛤蜊總科，就有一小截白肉吐出來，蛤蜊怎么讀，簾蛤目、馬珂蛤科，尤以中國、日本、韓國和澳大利亞分布最多。少數能生活在百米以上的深海，這種非蜆非蚌的貝殼類，營養豐富，生活在淺海底，日本、朝鮮也有分布，西施舌：別名車蛤、土匙、沙蛤。地理分布：蛤蜊科種類屬于世界性分布，蛤蜊科的動物具有很高的經濟價值，頂端有點紫，該科動物有暖水種也有熱水種，淡褐色，沙蛤有一種名叫“西施舌”的菜式，方形馬珂蛤：俗稱白蜆子、泥蜆子、布鴿頭