網友回答：
生物價越高，大豆蛋白質中賴氨酸含量高，但大豆與小麥按二比一的比例混合食用時生物價可達到七十七，其蛋白質的生物價可提高到89，是谷類蛋白質理想的氨基酸互補食品，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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