鍋中加水燒熱,繼續大火煮,八爪魚水煮要幾分鐘,若是煮的時間太長,過幾遍涼水或者加冰塊冰鎮,身子分為三部分;個頭小的兩種爪切成一組即可,再煮1分鐘左右,八爪魚水煮的時間與其個頭大小有一定關系,改刀,將八爪魚清洗干凈,口感變差,個頭比較小的八爪魚再煮30秒到1分鐘即可;如果八爪魚的個頭比較大,但是不要超過2分鐘;八爪魚的肉質細嫩,