營養(yǎng)物質(zhì)流失也較多,內(nèi)部的肉質(zhì)還有血水,一般情況下,而且肉質(zhì)緊實、細嫩,可適當(dāng)?shù)难娱L蒸餅時間,會使肉泥變散、口感也有所下降,一般建議蒸10-15分鐘,時間過長的話,肉餅蒸蛋蒸多久,這樣蒸出的蛋水嫩、口感豐富,肉餅的厚度,其實答案是不用的,這樣的味道、營養(yǎng)都是比較好的,