排在碟中, 將肉整塊用開(kāi)水燙一下,黃縣肴制作方法調(diào)料有哪些,再放進(jìn)鹵汁用小火煮兩小時(shí),便成肴肉, 將肉取出,調(diào)料:再在肉上面放置磚頭或其他重物緊緊壓實(shí), 將蹄膀肉切開(kāi)成一大片后,放在冰箱中3天,