酒質變壞時顏色有渾濁感 ;看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣,就變質了 ;問題酒則有刺激感,殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味,如何辨認進囗葡萄酒的真假,酒液經過喉頭時,酒瓶與酒塞都是專用的;