加蓋用大火煮開,加蠔油和料酒腌10分鐘,鍋內放油大火加熱至6成熱,最后調入鹽,制作食材:土豆、雞、干香菇、蔥、姜、八角、食用油、蠔油、料酒、白砂糖、老抽、鹽,加熱水,雞洗凈,將湯汁收濃即可,加入腌制后的雞塊炒至變色。土豆燒雞怎么做,