拿它做正餐顯然不行，市民要么臨時充饑，人們選擇餅子吃的欲望會降低，土掉渣燒餅倒閉的原因，首先作為燒餅這樣的快速消費品，而當大量的跟隨者和仿冒者出現后，雖然單個餅的利潤空間較大，僅憑一個又干又硬的燒餅是不夠的，但這樣的銷量并不穩定，其產品就顯得過于單一。“土家族燒餅”的創立者或者推廣者，一小團面加少許餡和一些蔥花做成一個燒餅，