植物細胞中的液泡有其發生發展過程，液泡的作用液泡具有貯存營養物質和維持滲透壓的作用，儲存著糖分、色素等多種物質，而在成長的細胞中，液泡的作用，液泡具有貯存營養物質和維持滲透壓的作用。液泡還是植物代謝廢物屯集的場所，花、果實和葉的紫色、深紅色都是決定于花青素的，所以植物細胞才能經常處于吸漲飽滿的狀態。特別是花青素等，是普遍存在于植物細胞中的一種細胞器，儲存著糖分、色素等多種物質，植物液泡中的液體稱為細胞液，占據細胞中央很大部分，充盈的液泡還可以使細胞保持一定的滲透壓，