醬油少許，姜適量，蹄筋切好備用，主料：牛蹄筋適量，依次放入蹄筋，蔥燒牛蹄筋如何做，醋適量，淀粉用水和勻把炒好的蹄筋勾芡即可，蹄筋焯水備用，