網友回答：
取出再泡冷水，取出洗凈泡入冷水里備用，要花膠好吃，我們可以用一個干凈的，約15分鐘以除腥味，花膠為膠質極重之物，再放入花膠約20分鐘便可，熄火，待水滾，一般買來的花膠都是干貨，花膠為什么要用熱水泡，一般花膠用冷水浸過夜，煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，將花膠先用熱水浸一夜，煲時宜用竹笪墊底，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
取出再泡冷水，取出洗凈泡入冷水里備用，要花膠好吃，我們可以用一個干凈的，約15分鐘以除腥味，花膠為膠質極重之物，再放入花膠約20分鐘便可，熄火，待水滾，一般買來的花膠都是干貨，花膠為什么要用熱水泡，一般花膠用冷水浸過夜，煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，將花膠先用熱水浸一夜，煲時宜用竹笪墊底，
