5 抹油醒面再把面團揉至光滑， END 總結：以上就是關于扯面的和面方法的具體操作步驟，每片都抹上油， 3 揉面團蓋上保鮮膜，共分為以下5個步驟： 操作/步驟 1 混合面粉、鹽把揉面團分成4個相等的劑子，慢慢加入冷水，扯面的和面方法，加入鹽攪拌混合均勻，