收汁時用勺子舀汁淋一淋雞身，油下鍋燒熱， END 總結：以上就是關于油淋雞的做法的具體操作步驟， 2 倒料汁燒至滾開，加入姜片、泡發好的香菇，油淋雞的做法，下面是詳細操作： 操作/步驟 1 雞洗凈下鍋煎蓋上鍋蓋中小火燜煮，油淋雞需準備食材：三黃雞、干香菇、姜、冰糖、生抽、老抽、蠔油、料酒，