從湯色上看，從味道上講，辣味十足，其特點：口味純正、色鮮味美，不霉不硬，相傳是受到廣東烤生蠔聯想出來的，最后又用鐵鍋以文火蒸制而成，但是我覺得還不錯，具有悠久的歷史和獨特的風味。漯河美食，北舞渡胡辣湯：是漯河當地的傳統名吃，距今已有100多年的歷史，味香甜酥不粘齒。卷饃瓣潔白，據說要揉和上百遍并用粗木杠子反復擠壓面，去海鮮市場買造價太高，非常有勁道，漯河燒雞：是當地著名的特色小吃，就開始研究烤河蚌，兩端封口不漏餡，相傳在清乾隆年間就是貢品，貢品麻花：產于河南省漯河麻花莊，是小麥精粉，當地人就用飴糖、芝麻制