保持小火炸至浮起,趁熱撒上孜然和辣椒,準備生粉、面包糠、打散的雞蛋液,油溫7成熱時轉小火,雞柳腌料需要什么調料,用廚房紙吸干水分,依次把剩下的雞柳也處理好,放入面包糠中滾一下,裹勻再放到雞蛋液中,將雞脯肉切成0.5厘米寬的片狀再切成條狀,抓勻后再加入一小勺油抓勻,