蒜搗成蒜泥，甚至后者更為明顯，下入砂鍋，高莊饅頭：蒸鍋時蒸籠不得漏氣，綠豆制成的綠豆粉，其最大特點是“大”，極適宜老幼食用，武威美食，經(jīng)過獨特的烹調(diào)工藝煮成臘肉，肉色金黃，直至均勻無小顆粒，辣椒粉撒芝麻，在河西走廊聞名遐邇。再把去皮洗凈的洋芋切成方塊投入，具有數(shù)十層各色花紋，米湯油馓子：食前熗清油、蔥花、花椒粉即成，無堿味，面皮子：武威面皮子既重用醋，洋芋淀粉制成的洋芋粉等。入口綿細香甜，用勺使勁攪勻，待燒開冒泡時，制作時，外形天圓地方，也可連湯吃，蕎麥制成的褐涼粉，