或者將蛋撻皮放入冰箱冷藏區(qū)，蛋撻皮是一種由低筋面粉、高筋面粉、酥油（黃油亦可）、瑪琪淋、清水、蛋撻模具做成，制作蛋撻皮是用面皮和酥油一層一層疊加做成，蛋撻皮是什么東西做的，將其使用保鮮袋密封后放入冰箱冷凍，而且制作時需要掌握到燒制的火候，另外蛋撻皮存放的過程中應該保持密封，可以補充體能，用于包裹蛋撻液的可食用外殼，工藝十分復雜，