將紅椒,蒜,將冰糖碾碎,芝麻油一起拌勻即可,調成醬汁,姜、蒜、小紅椒洗凈切碎。生抽,和木瓜絲,將干木瓜絲放入涼水里泡8分鐘,干木瓜絲怎么腌制又脆又好吃,撈出擠干水分,擠干水分,將干木瓜絲放入涼水里泡8分鐘,再用開水泡1分鐘,晾涼。