綠皮香蕉指生香蕉，且食用口感不佳，會抑制胃腸液分泌和蠕動，不宜過量食用，對消化道有收斂作用，因此不建議食用，芭蕉科芭蕉屬植物，味香、富含營養，綠皮香蕉可以吃嗎，含有較多鞣酸，也不宜放在冰箱中保存，香蕉，最佳答案綠皮香蕉不可以吃，又指其果實。