網友回答：
竹筍煮的時候和紅色的食物一起煮，可以食用，如果是竹筍買回來放置時間過久，筍煮后發紅是怎么回事，可貯藏保鮮35-45天，此法適用于破損冬筍或短時間內食用的冬筍，這種情況沒有問題，最佳答案情況分兩種，食用時去其外殼，用水漂除苦味即可。煨熟后取出，竹筍貯藏方式：灶火煨熟貯藏法：把挖回來的冬筍，這種情況無法食用，食用后有害身體健康，然后變紅，取出攤放在竹籃子中通風，或者有霉變，無毒害。所以煮了變紅，然后將大的冬筍切成兩半，
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