END 總結：以上就是關于茄子燉土豆怎么做的具體操作步驟，倒入茄子，翻炒均勻，大火煮沸轉中小火燉至收汁，準備食材：茄子300克、土豆1個、食用油5毫升、姜絲5克、生抽3克、醋2克、雞精3克、水200毫升、鹽2克，放鹽2g， 2 倒入土豆鍋中倒食用油5ml、姜絲5g、蒜片5g，