2 加蓋燜向混合的粉中沖入沸水,盡量不要有干面, 3 揉面將燙面趁熱揉搓均勻,水晶面皮怎么和面, END 總結:以上就是關于水晶面皮怎么和面的具體操作步驟,以濕布遮蓋,做水晶面皮需要準備材料:澄粉、生粉、沸水,以下是做水晶面皮的詳細操作: 操作/步驟 1 準備食材100克澄粉和10克生粉、鹽混合拌勻,然后取出一小塊面團兒,加入5克油再揉,拽成小劑子,