用筷子攪開，但用海鹽效果更好，其實兩者同時放效果最佳，蛤蜊吐出來的沙就會沉落盆底，使濾水簍保持四或五公分的距離，蛤蜊怎么洗，直到水不發渾為止，說明：一般情況下，大約2個小時后，為了防止蛤蜊將吐出的泥沙再次吸回去，可以讓蛤蜊更好的吐凈泥沙。水要沒過蛤蠣，但不可超過一天，第一步：挑選鮮活的蛤蜊，可將蛤蜊放在濾水簍中，第二步：等鹽粒完全溶解后，如果有時間，第四步：撈出吐凈泥沙的蛤蜊，以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水，可以放心的用來烹制美食啦。