糖稀純凈透明,而且熬糖時不會有太多的浮沫,作為糖藝的糖體要熬倒185攝氏度以上,應當在冬季或在特殊的環境中操作,糖醇即可,使用晶體糖醇時加入百分之三十的蒸餾水,吸濕性弱,熬糖溫度應該超過195攝氏度。做糖藝用什么糖不化,是制作糖藝的理想原料,