是母雞所產(chǎn)的卵，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分，營養(yǎng)豐富，利用率高達(dá)百分之98以上，一枚雞蛋的質(zhì)量大約是50克，即10個(gè)雞蛋大約為1斤，是人類常食用的食物之一，含蛋白質(zhì)7克。