其抗衰老能力是維他命E的50倍,適當飲用紅葡萄酒對健康有益,其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多,紅酒和酵素并不相克,而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用,又有美容、防衰老的功效,葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物,